Afgelopen zondag gaf ik de eerste Ayurvedische Herfstkeuken-workshop.
Er had zich één persoon aangemeld. Hij had me van tevoren laten weten dat hij niet zeker wist of hij erbij kon zijn, of misschien maar voor de helft. Eerlijk gezegd vroeg ik me de dagen ervoor af of ik de workshop moest afzeggen. Mijn enthousiasme nam af en er gingen allerlei gedachten door mijn hoofd: Is het de moeite waard? Wat voor workshop is het nou eigenlijk met maar één deelnemer?
Een goede, zo bleek.


We proefden alle vijf de specerijen samen, zonder dat we het geluid hoefden te muten, want we waren maar met z’n tweeën. We proefden eerst venkel, een milde specerij, om de smaakpapillen wakker te maken. Daarna proefden we koriander, kardemom, gember (die inhaleerde ik iets té enthousiast…) en, als interessante afsluiter, kruidnagel. Dat is er eentje die je niet snel vergeet als je hem eenmaal op je tong hebt geproefd; hij heeft special powers. Tussendoor keken we naar wat de herfst met je lichaam kan doen, en waarom een warme dag of week iets anders van je vraagt dan een winderige of regenachtige dag.